Secondo un’ottica circolare di immissione e recupero ottimale delle risorse, le fecce sono riutilizzate per produrre energia da biogas e, infine, il residuo è compostato e utilizzato per ridare sostanza organica al suolo. Delle prove di distribuzione del digestato sui vigneti di Castello di Gabbiano sono state effettuate dall'Università di Firenze durante il mese di marzo 2021. I vigneti interessati dalla prova sono 3, per circa 4ha totali.
Nel corso della stagione vegetativa, sono state effettuate delle misure di accrescimento del germoglio e degli scambi gassosi fogliari (fotosintesi, traspirazione). Ai primi segnali di stress idrico, sono state effettuate misure di potenziale idrico. Da agosto sono stati fatti dei campionamenti di acini per analisi tecnologiche (zuccheri, acidità, pH, peso acini) e fenoliche (antociani e polifenoli tot ed estraibili)delle uve. In vendemmia è stato rilevato il peso di produzione per pianta.
I risultati ottenuti veranno presentati durante un webinar inizio 2022.
Sapere ne di più sugli esperimenti relativi al bio gas.
